收购制造商、3.5亿建工厂，巨头们再加码植物蛋白

本期看点

① 泰莱收购鹰嘴豆蛋白制造商Nutriati

② BENEO投资3.5亿建植物蛋白工厂

③ IFF与SimpliiGood合作开发人造三文鱼

④ 消费者好哪口？营养保健领域最新趋势

⑤多种海洋生物成分助力人体健康

① 泰莱收购鹰嘴豆蛋白制造商Nutriati

作者：Sebastian Krawiec

解读：熊晴晴

来源：Nutritional Outlook

发布日期：2022/05/04

■ 内容要点

5月3日，全球领先的食品配料解决方案供应商泰莱宣布，完成了对Nutriati公司全部资产的收购。根据两家公司先前签署的交易条款，泰莱已从Nutriati收购了知识产权等在内的无形资产并承担了部分负债。

Nutriati 是一家开发和生产鹰嘴豆蛋白和鹰嘴豆粉的配料公司，此前一直致力于解决植物基和无麸质食品的口味、营养和功能问题。

泰莱公司致力于提供突破性、创新性和可持续的食品配料解决方案。此次收购完美地补充了泰莱现有产品组合，体现了其健康生活和关爱地球的宗旨。

通过此次收购，泰莱公司期待充分发挥鹰嘴豆产品的强大功能优势，并为其公司客户提供更广泛的营养强化解决方案。

原文链接：

https://www.nutritionaloutlook.com/view/tate-lyle-acquires-nutriati

② BENEO投资3.5亿建植物蛋白工厂

作者：BENEO

解读：何小鹿

来源：BENEO

发布日期：2022/04/27

■ 内容要点

4月27日，功能性配料生产商BENEO公司宣布投资5000万欧元（约3.5亿人民币）在德国Offstein建立新加工厂。该工厂预计将于2024年下半年完工，届时将生产富含蛋白质的食品和动物饲料。

BENEO公司的蚕豆浓缩蛋白将用于肉类、乳制品替代品、无麸质烘焙产品和谷物食品中。此外，蚕豆壳将作为植物蛋白质或纤维来源添加至饲料中，用于宠物食品、水产饲料和牲畜营养品。

新工厂蚕豆产品生产工艺的能耗较低，总体上有助于实现BENEO的碳中和以及其他可持续性目标。新的生产基地有助于使该公司开发更多的植物基蛋白质系列产品，并使BENEO公司能够满足对植物基食品和饲料原料日益增长的需求。

原文链接：

https://www.beneo.com/beneo_news/beneo-invests-in-pulse-processing-plant

③ IFF与SimpliiGood合作开发人造三文鱼

作者：IFF

解读：Richard

来源：PR Newswire

发布日期：2022/04/26

■ 内容要点

4月26日，IFF（国际香精香料公司）宣布与以色列食品科技初创企业SimpliiGood达成合作协议，双方将联合开发由螺旋藻制成的三文鱼食物。

SimpliiGood是一家专注生产开发微藻的公司，目前该公司推出了一系列以螺旋藻和微藻为基本成分的肉类替代品及饮料，如汉堡、鸡块、冰棒、冰淇淋和饼干等。SimpliiGood公司在以色列南部沙漠地区温室中种植螺旋藻，整个种植过程中98%的水可循环再利用，螺旋藻年量产可达50万吨。

螺旋藻富含多种营养如抗氧化剂、叶绿素、维生素（包括B12）和矿物质，并且是完全蛋白质的重要来源。目前螺旋藻市场还处于初级阶段，产品主要以干燥和粉末形式的成分面向市场。

根据双方的协议，SimpliiGood提供螺旋藻原材料以及制成三文鱼后的质地和颜色，IFF则负责人造三文鱼的风味和香气。该产品预计将于2023年底上市。

原文链接：

https://www.prnewswire.com/news-releases/iff-dupont-join-simpliigood-to-develop-smoked-salmon-from-spirulina-301532829.html

④ 消费者好哪口？营养保健领域最新趋势

作者：Friesland Campina Ingredients

解读：Flora

来源：Nutraceutical Business Review

发布日期：2022/04/21

■ 内容要点

后疫情时代消费者的健康需求发生改变，人们更加注重整体身心健康的重要性，对肠道健康给予了更多关注。传统蛋白质已不再是营养健康领域中唯一参与者。

1. 植物基蛋白获关注：尽管长期以来动物蛋白一直主导着市场，但随着素食主义者日益增多，对植物基蛋白需求与日俱增。同时，蛋白的品质成为影响消费者购买的重要因素。

2. 益生元成活性营养的新前沿：益生元是肠道微生物需要的营养物质，低聚半乳糖等益生元已被证明能影响肠道菌群，增强肠壁屏障保护功能。有关肠-肌肉轴的研究已经表明，摄入特定种类的益生元可能对患有消化问题的运动人员特别有益。

3. 产品形态满足不同营养需求：当前的消费者都渴望简单高效的营养补充方式，能满足消费者在吃早餐、锻炼和上班路上等不同场景下的营养补充需求的产品将充满机会。

原文链接：

https://nutraceuticalbusinessreview.com/news/article_page/Beyond_protein_exploring_the_next_frontier_in_active_nutrition/200315

⑤ 多种海洋生物成分助力人体健康

作者：Mike Straus

解读：Flora

来源：Nutritional Outlook

发布日期：2022/04/01

■ 内容要点

从浮游生物、海藻和水母等提取的健康成分在临床试验中得到了证实，也吸引了越来越多投资商的关注。

1. 岩藻多糖治疗湿疹：从墨角藻和裙带菜提取的岩藻多糖可下调与炎症和特应性皮炎相关的基因表达水平，同时也可降低金黄色葡萄球菌对皮肤细胞的粘附作用。岩藻多糖未来或可在湿疹的治疗上发挥作用。

2. 胶原蛋白供能量：从炮弹水母和桶状水母中提取的胶原蛋白富含各种氨基酸及大脑所需的常量营养物质，对大脑认知表现具有一定影响，并在细胞培养、组织支架和伤口愈合方面具有潜在用途。

3. 微藻帮助运动恢复：微藻类浮游植物富含抗氧化剂并可提供多种必需的营养物质如氨基酸、脂肪酸、钙、铁、锌和维生素等。高营养密度使微藻能满足各种营养需求，如提高耐力和减少恢复时间。

4.人工生产虾青素：为了实现海洋生物资源的可持续利用，人们开发了从酵母中提取虾青素技术并将其应用到软凝胶、软糖和水溶性粉末中。虾青素和其它有益成分可产生协同功效，改善成人瞳孔反应，有助于眼部健康。

原文链接：

https://www.nutritionaloutlook.com/view/the-age-of-algae-r-d-advances-algae-s-potential-for-health-and-nutrition